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预包装食品都有什么。  一篇讲清你身边的“包装秘密”你好，我是老张，做网站编辑这行十几年了，平时最头疼的就是帮读者搞清楚那些看起来简单、实际容易混淆的概念。 比如“预包装食品”这四个字，超市里90%的东西都是它，但你真要问它具体包含什么，很多人会愣一下。 今天就跟你掏心窝子聊聊，保证你看完就知道怎么分辨、怎么选，哪怕以后给孩子买零食也能心里有底！  我们先从最直观的来说：你走进任何一家超市，货架上带包装袋、盒子、瓶子，并且上面印着生产日期、保质期、配料表的，基本上都属于预包装食品。 注意，这不是说你随便拿个塑料袋装几个苹果放货架上就叫预包装，而是指“预先定量包装”或“制作在包装材料和容器中”的食品；  简单点讲，就是厂家在生产线上已经分装好、贴上标签、可以直接卖给消费者的成品。 比如一包薯片、一瓶酱油、一袋速冻水饺、一盒牛奶——这些都是预包装食品! 但散装的糖果、现烤的面包、生鲜蔬菜摊上的青菜，这些不属于预包装，因为它们没有统一的“预先定量”环节！ 那预包装食品具体都有哪些类别。  别急，我按大家日常最容易接触的来分，一共四大类，你看完就能对号入座。 第一类是“即食型”的! 开袋就能吃，或者简单冲泡一下就行;  比如各种零食（薯片、饼干、果冻、坚果）、饮料（矿泉水、可乐、果汁）、方便食品（方便面、自热火锅、八宝粥）。 这类食品的特点是包装上会明确写着“开袋即食”或“需冲泡后食用”。 你买的时候重点看配料表前三位，通常含量最高的就是主要原料，比如薯片前三位是马铃薯、植物油、淀粉，那这确实是薯片。 如果前三位是淀粉、糖、植物油，那就要注意了，这可能是个膨化食品，营养价值不高。 第二类是“烹饪原料型”?  这包括大米、面粉、挂面、食用油、调味料（盐、酱油、醋、蚝油）、罐头食品（午餐肉、豆豉鲮鱼）。 这类食品通常需要二次加工才能吃？ 比如你家橱柜里那袋5公斤的大米，包装袋上印了生产日期、执行标准号（比如GB/T1354就是大米的国家标准），这就算预包装食品。 买这类产品时，我建议你看两个地方：一是“产品标准号”，比如酱油有GB/T18186，料酒有GB/T13662，正规厂家的产品都会印； 二是“贮存条件”，有的需要避光、阴凉干燥，有的需要冷藏，千万别只看保质期，忽略了存放要求! 第三类是“冷藏冷冻型”？ 比如速冻水饺、速冻汤圆、冰淇淋、冷藏酸奶、切片火腿？ 这些从生产到销售全程需要冷链运输，包装袋上会特别标注“冷冻保存”或“冷藏保存”！ 很多人觉得这类食品保质期长就安全，其实不然?  比如速冻水饺如果包装漏气、或者冰箱温度不稳定（超过零下18度），里面的馅料可能已经变质，但外观看不出来。  所以买的时候捏一下包装袋，如果没有鼓包、没有冰碴子，那就是好的。 如果包装鼓鼓的，说明可能反复解冻过，别买； 第四类是“婴幼儿辅食型”。 比如奶粉、米粉、果泥、磨牙棒！ 这类预包装食品的监管最严格，包装上必须标注“婴幼儿配方食品”或“适合XX月龄”。 你买的时候不要只看“无添加”这种广告词，要看执行标准号，比如GB10765是婴儿配方奶粉标准，GB10769是辅食标准！ 没有标准号的，哪怕包装再可爱也建议谨慎购买； 到这里你可能发现了，预包装食品其实覆盖了我们日常饮食的绝大多数场景？  但也有几个容易被误解的地方，我帮你排个雷：第一，超市里那些现做的凉拌菜、凉皮、糕点，属于“现场制售食品”，不属于预包装食品。 因为它们没有预先定量，也没有统一的包装标签; 买的时候注意看当天销售时间，最好一小时内吃掉！  第二，进口食品也是预包装食品的一种。 但正规进口的，包装上必须有中文标签，标明原产国、国内经销商信息!  没有中文标签的，可能是走私或分装货，风险很大。 第三，外卖平台上那些打包好的盒饭、套餐，属于“餐饮服务食品”，也不属于预包装食品; 因为它们从商家到消费者手中的过程不受出厂监管，容易出问题? 收到后记得检查封签是否完整！ 说了这么多，你可能觉得有点复杂；  其实只要记住一个万能原则：所有在超市货架上、带独立包装、上面印有生产日期和配料表的，就是预包装食品。 买的时候，对着包装上的“产品标准号”和“配料表”检查一遍，基本不会踩坑。  尤其是家里有老人小孩的，多花30秒看这两行字，就能避开90%的营销陷阱。 最后，如果你还想深入聊聊某个类别，或者想知道某个具体食品的执行标准怎么查，随时留言问我； 作为编辑，最开心的事就是把我吃过的亏、摸索出的经验，变成一句句让你少走弯路的话;  希望今天这篇，能帮你做个明白的消费者。 相关问题引导：1.预包装食品的保质期和生产日期是怎么计算的！ 比如“保质期12个月”是从哪天开始算?  2.为什么有些预包装食品配料表里会写“食用香精”，它和“天然香辛料”有什么区别。 3.儿童食品和普通预包装食品的执行标准一样吗？  怎么判断是否适合孩子吃。  4.超市打折的预包装食品，如果没有损坏包装，但临近保质期，可以买吗。  5.预包装食品的“营养成分表”上，NRV%是什么意思。 怎么通过它控制每天的热量摄入；
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